ज्यूरिख में कहां खाएं, सोएं और मालिश करें

जिसने भी कहा कि पानी में कुछ है, वह ज्यूरिख के बारे में बात नहीं कर रहा था। ऐसा इसलिए है क्योंकि पानी में बिल्कुल कुछ भी नहीं है - यह स्विट्जरलैंड है, अल्पाइन सुंदरता की भूमि, कठोर मानकों और अत्यधिक स्वच्छता। कोई बहुत जोर से नहीं है। धैर्य एक अभ्यास गुण है। पूरी जगह स्विस घड़ी की सटीकता और कलात्मकता के साथ गूंजती है।

यहां सभी बैंकरों और बोनस का सुझाव देना मुश्किल है। वास्तव में, ज्यूरिखर्स अपना सर्वश्रेष्ठ जीवन जीने का इरादा रखते हैं, स्विस तरीके से - जो शांति से, सफाई से और हमेशा समय पर अनुवाद करता है। ज़रूर, हवा में थोड़ा टाइप A है। लेकिन कई दिनों तक सड़कों पर (उल्लेखनीय रूप से साफ-सुथरी) चहलकदमी करने के बाद, क्रिस्टलीय पानी पीने से, और उनकी समयबद्ध दक्षता और गुणवत्ता के निकट जुनून से लाभान्वित होने के बाद, हम आस्तिक बन गए हैं।

ज्यूरिख चर्च की मीनारों, सुगंधित बेकरी, चॉकलेट की दुकानों और अधिक चॉकलेट की दुकानों का एक सुव्यवस्थित संग्रह है। और हर जगह पानी है। कांच की लिमट नदी शहर को पुराने और नए शहरों में विभाजित करती है। ज़्यूरिख झील वहीं चमकती है, वसंत की ओर देखने के लिए एक अनुस्मारक, जब तैराक झील के किनारों पर आते हैं, पावरबोट घूमते हैं, और कोई भी दोपहर का भोजन जो पिकनिक नहीं है वह अप्रचलित हो जाता है। लेकसाइड लालित्य, कोंडिटोरी (कैफे) संस्कृति, और कुरकुरा रोस्टी (जैसे हैश ब्राउन लेकिन बेहतर) अन्य स्विस शहरों में आपको जो मिलेगा उससे भिन्न नहीं हैं। लेकिन फौलादी छोटे-शहर-बहाना-जैसा-एक-बड़े शहर का आकर्षण? यह अकेले ज्यूरिख का है।

कहाँ रहा जाए

द डोल्डर ग्रैंड

आप राजसी डोल्डर ग्रैंड की अपनी पहली झलक कभी नहीं भूलेंगे। यह होटल शहर के ऊपर, घने जंगल और आलीशान घरों से घिरा हुआ है, और इसमें एक निर्विवाद डिज्नी महल की गुणवत्ता है। अंदर, डिज़ाइन में एक कलात्मक तर्कहीनता है, और वाइब इस बात पर निर्भर करता है कि आप फ्यूचरिस्टिक साल्ट्ज़ में खा रहे हैं, बेले एपोक लॉबी में फ्रंट डेस्क पर चेक कर रहे हैं, या कांच की दीवार वाले नॉर्मन फोस्टर-डिज़ाइन के माध्यम से चल रहे हैं। पंख डोल्डर अपने कला संग्रह के लिए प्रसिद्ध है, जो हॉलवे और मैदान के चारों ओर हर जगह प्रदर्शित होता है। और यह काफी प्रभावशाली संग्रह है। कीथ हारिंग, एंडी वारहोल और सल्वाडोर डाली की कृतियाँ हैं। लेकिन ईमानदारी से कहूं तो हम ट्रिक-आउट स्पा के लिए आए हैं। एक आदर्श सुबह इस तरह दिख सकती है: स्नो रूम में सौना, भाप और ठंड के कुछ दौर (वास्तविक बर्फ से भरा एक कक्ष, क्योंकि आप आल्प्स में हैं), इसके बाद गर्म बिस्तर पर एक स्नूज़ काले कंकड़। और इससे पहले कि हम एक शानदार दोपहर के चेहरे के लिए व्यवस्थित हों, जो जंगल की ओर एक रोशनी से भरे कमरे में होता है।

डोल्डर ग्रैंड डोल्डर ग्रैंड स्लाइड 0 स्लाइड 1

डोल्डर की मुख्य अपील यह है कि पूरी परी-कथा संपत्ति का निर्माण नार्निया जैसे परिदृश्य को बढ़ाने के लिए किया गया है। यह अपने चरम पर रोमांस है। पूर्ण प्रभाव के लिए, मेस्ट्रो सुइट बुक करें: शास्त्रीय संगीत से प्रेरित और महल के बुर्ज में निर्मित डुप्लेक्स में एक पूर्ण रसोईघर, भव्य पियानो, सौना, पुस्तकालय और 360-डिग्री छत है।

डोल्डर ग्रैंड

द एरीज़ होटल

ज्यूरिख के ओल्ड टाउन में वाइडर होटल आसानी से सबसे विचारशील विचित्र-शांत टाउनहाउस-शैली का होटल है जो हम पूरे वर्ष में रहे हैं। नौ मध्ययुगीन घरों को उनतालीस संगमरमर के भारी, आलीशान विलक्षण कमरों में पुनर्निर्मित किया गया है।

आपको इसकी सराहना करने के लिए डिज़ाइन पर नज़र रखने की ज़रूरत नहीं है। ईम्स कुर्सियां, ले कॉर्बूसियर सोफा, बारोक भित्तिचित्र, बैंग और ओल्फ़सेन मॉड विपक्ष, और प्रचुर मात्रा में महोगनी पूरे विडर में मौजूद हैं। और स्वाभाविक रूप से, कोई भी दो कमरे समान नहीं होते हैं। जब सांप्रदायिक क्षेत्रों की बात आती है, तो हमें फ्लैगस्टोन-फर्श वाली लाइब्रेरी (काम या पढ़ने या सिर्फ लाइब्रेरी में रहने के लिए बिल्कुल सही) से प्यार हो गया। वाइडर पर रहना आपको ज्यूरिख की (निश्चित रूप से संयमित) कार्रवाई के केंद्र में रखता है, लेकिन इसकी व्यापक गर्मी आपको बसने के लिए बाहर जाने के लिए व्यापार करना चाहती है। भूलभुलैया पुरानी-नई-नई जगह घरेलू निजी नुक्कड़ बनाती है, और बार-साथ इसके रक्तरंजित भोज, जैज़ संगीत, और प्रभावशाली व्हिस्की चयन- और अधिकांश स्थानीय ग्राहकों के साथ रेस्तरां की चर्चा सप्ताह में सात रातें होती हैं।

मेष होटल मेष होटल स्लाइड 0 स्लाइड 1

कहाँ खाना है

कमरा

ला स्टैंज़ा में अपने दिन की शुरुआत एक स्थानीय, ब्रियोनी-सूट पहने हुए स्थानीय की तरह करें। इस अच्छी तरह से एड़ी वाले शहर (विनम्रता से) के आधे निवासियों को एस्प्रेसो के लिए अपने संगमरमर बार में क्या लगता है- लेकिन यह इसके लायक है। एस्प्रेसो वह अच्छा है। इसके अलावा, यह सफेद-शर्ट-और-काले-टाई-पहनने वाले बरिस्ता द्वारा सेकंड में परोसा जाता है।

कमरा

जॉन बेकर

जॉन बेकर के लिए पेस्ट्री बचाओ। जैसे ही दरवाजा बंद होता है, गर्म, खमीरदार रोटी और मक्खन वाली हर चीज की खुशबू आपके ऊपर आ जाती है। सह-मालिक जेन्स जंग ने अमेरिका के ब्रेड टेम्पल टार्टिन में बेकिंग में समय बिताया, और उस एसएफ मिशन डिस्ट्रिक्ट बोहेमियन सेंसिबिलिटी में से कुछ ने ज्यूरिख को पैसा देने के लिए अपना रास्ता बना लिया है। ग्लूटेन का प्रत्येक दंश एक असंक्रमित जैविक है, विशेष रूप से खट्टे खट्टे के लिए बेक करने से पहले औसत आराम का समय अड़तालीस घंटे का होता है। और जगह में प्लास्टिक का एक टुकड़ा नहीं है। नाश्ते के लिए बैठें या कुछ चॉकलेट क्रोइसैन को खाने और साथ चलने के लिए बैग करें।

जॉन बेकर

अगस्त

वाइडर होटल को हर अंतिम विलक्षण विवरण मिलता है - और इसकी जीवंत ब्रासरी कोई अपवाद नहीं है। मेन्यू ज़्यूरिचर पसंदीदा के लिए एक ओडी है, जैसे मैक और पनीर (मैकरोनी, ग्राउंड बीफ, और सेब सॉस), स्थानीय सॉसेज, पैट्स और टार्टार्स का पुनरावृत्ति। दूसरे शब्दों में, यह शाकाहारियों के लिए जगह नहीं है। इत्मीनान से दोपहर के भोजन के लिए व्यवस्थित करें और रोल आउट करने की तैयारी करें।

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अगस्त

बिक्री के लिए

साल्टज़ में वाइन फ्रिज के पीछे कदम रखना एक वास्तविक झटका है। आल्प्स-ऑफ-द-भविष्य दिखने वाला रेस्तरां डोल्डर की परी-कथा बाहरी और लॉबी से बिल्कुल अलग है। इसका रविवार का ब्रंच ज्यूरिख संस्थान बन गया है: ताजा सुशी, स्मोक्ड मछली, स्विस, पेनकेक्स, वैफल्स, और एक शानदार मिठाई प्रदर्शन द्वारा प्यारे मांस के इलाज के प्लेटर्स का एक असाधारण फैलाव। यह इनाम ज़्यूरिख झील के ऊपर, छत पर (मौसम की अनुमति) परोसा जाता है। (साल्ट्ज का ब्लैक मिसो कॉड और फोर्टिफाइंग लेमनग्रास सूप बाहर बर्फीले विंटर वंडरलैंड के लिए एकदम सही संगत थे।) हमने रात के खाने के लिए रेस्तरां की ओर रुख किया और लॉबी बार में डाइजेस्टिफ से पहले दुर्लभ स्विस वाइन का नमूना लेने का अवसर मिला और बिस्तर में धीमी गति से गिरावट आई।

बिक्री के लिए

किसान की मधुशाला

इस शहर में हर जगह की तरह, बौर्न्सचेंके का इंटीरियर सदियों पुराना है, लेकिन भोजन और क्रॉकरी पूरी तरह से 201 9 हैं। मेनू घर में बने कोम्बुचा और नींबू पानी के साथ-साथ आविष्कारशील सब्जी व्यंजन और परोसे जाने वाली गर्म रोटी से भरा है। इस दुनिया से बाहर है। हमारा कई-कोर्स-लंबा रात्रिभोज आसानी से यात्रा का पसंदीदा भोजन था।

किसान की मधुशाला

शराब और मार्टिनिस

क्रोनेंहल्ले

केवल स्विट्ज़रलैंड में भुना हुआ चिकन की प्लेट में टकरा रहा है, जबकि पिकासो से घिरा हुआ सामान्य माना जाता है। Kronenhalle का रेस्तरां पुरानी दुनिया के ज्यूरिख का एक गूढ़, कलात्मक, अश्लील रूप से ग्लैमरस सा है। कहने का तात्पर्य यह है कि शहर के राजनेताओं और वीरों के बीच क्लासिक स्विस किराया खाने के लिए यह सबसे अच्छी जगह है। बार-बस अगले दरवाजे में एक और समकालीन खिंचाव है, जो अभी भी ज़्यूरिचर ठाठ के उस विशेष ब्रांड को उजागर करता है। बॉटल-ग्रीन बैंक्वेट, जियाओमेट्टी द्वारा डिज़ाइन किए गए मूर्तिकला टेबल लैंप और मार्टिंस को मिलाते हुए मिक्सोलॉजिस्ट पर्याप्त आमंत्रित कर रहे हैं। लेकिन दीवार से दीवार तक मिरो, रोसचेनबर्ग और छोटे बार को सजाने वाली चागल पेंटिंग्स पर हमारा पूरा ध्यान था।

क्रोनेंहल्ले

ओफ़ेलचैमर

हमें वाइन सराय की उम्मीद थी। लेकिन ऐसा कौन सा मौज-मस्ती करने वाला है जो दो सीलिंग बीमों पर चढ़ने में कामयाब रहा है और एक पेय को उल्टा कर देता है, दीवारों में अपने आद्याक्षर को खरोंचने के लिए मिलता है? जिसकी हमें उम्मीद नहीं थी। शहर में सर्वव्यापी पॉलिश महोगनी और तांबे की स्थिरता लालित्य से बहुत दूर, ओफ़ेलचैमर एक घिसे-पिटे केबिन की तरह है। और उन सैकड़ों नक़्क़ाशी हैं। जो समझ में आता है कि 1802 के बाद से रेवलेर्स सराय में आनंद ले रहे हैं। भूतल पर एक अच्छा रेस्टोरेंट है, लेकिन लाल रंग के गिलास पर दीवार पर लेखन को समझने में एक या दो घंटे का समय लगता है।

ओफ़ेलचैमर

दुकान

सीमित भण्डार

ज्यूरिख की एक बरसाती दोपहर में, हम एक स्टोर के सामने के पत्थरों से फिसले, जिसने हमें हमारी गीली पटरियों पर रोक दिया। हमने शोरूम की खिड़कियों से झाँका और अंदर जाना पड़ा। अंदर, पतले लिमिटेड स्टॉक कैबिनेट संकीर्ण स्थान की लंबाई को चलाते हैं। जापानी चाकू, जॉन डेरियन चीनी मिट्टी के बरतन, कोरियाई सिरेमिक फूलदान, कश्मीरी पश्मीना, और सुज़ैन कॉफ़मैन स्नान तेल कसकर क्यूरेट की गई पेशकशों में से हैं, जिनका कोई वास्तविक तुक या कारण नहीं है। मालिक उलरिच ज़िक्लर (एक प्रदर्शनी डिजाइनर) और ह्यूबर्ट स्पोरी (एक मूर्तिकार) उन वस्तुओं का चयन करते हैं जिनमें एक व्यक्ति, हस्तशिल्प अनुभव होता है, और नतीजा कीमती बिट्स और टुकड़ों का एक बहुत ही स्विस (यानी अतिरिक्त) मेडली होता है। कुछ के बिना छोड़ना असंभव है। हमारे लिए, यह डेरियन के डिकॉउप ट्रे में से एक था।

सीमित भण्डार सीमित भण्डार स्लाइड 0 स्लाइड 1

पढ़ना कभी बंद न करें

ज्यूरिख स्वतंत्र पुस्तक विक्रेताओं में समृद्ध है, जिनमें से कई का एक अलग विषय है। दादा आंदोलन के घर और रूसी क्रांति से पहले, लेनिन-दृश्य कला के लिए समर्पित है। यह उस तरह का डिज़ाइन-फ़ॉरवर्ड, सुंदर टाइल वाली जगह है जहाँ आप एक घंटे की ब्राउज़िंग के लिए बसना चाहते हैं। जब आप किताबों के ढेर के माध्यम से फ़्लिक करने के लिए बैठते हैं या खरीदने से पहले एक अध्याय में बहुत अधिक तल्लीन हो जाते हैं तो कोई भी नहीं झपकाता है। यह रचनात्मकता को बढ़ावा देने और नियमित कला प्रदर्शनों की मेजबानी करने के उद्देश्य से एक आरामदायक जगह है जो किताबों को बेचने के लिए भी होता है।

स्पीगेलगैस

मीठे पकवान

कोंफ़ीसरी स्प्रुन्ग्लि

लक्जमबर्गरली। ज्यूरिख इन इंद्रधनुष-रंग वाले बादाम मेरिंग्यू और बटरक्रीम मनगढ़ंत कहानी के लिए प्रसिद्ध है। तथाकथित इसलिए कहा जाता है क्योंकि 1950 के दशक में लक्ज़मबर्ग के एक युवा शेफ द्वारा स्विस के लिए इन च्यूरी व्यवहारों को पेश किया गया था। वे मिनिएचर में फ्रेंच मैकरॉन की तरह हैं। स्प्रुंगली में कैंडी की कई दुकानें हैं जो शहर के चारों ओर ब्रेड क्रम्ब्स की तरह बिखरी हुई हैं। चेतावनी: स्प्रुंगली के दरवाजे से घूमना एक गहरा संवेदी अनुभव है जो सबसे उत्साही मीठे-घृणा को भी शामिल करने के लिए प्रेरित करेगा। हवा में चीनी बम, पिघली हुई चॉकलेट और भुने हुए बादाम जैसी महक आती है। और फिर डिस्प्ले है। बंधे हुए रिबन बक्से और प्रालिन, केक, और उन अनूठा लक्ज़मबर्गरली के मामलों का एक पेस्टल दंगा।

कन्फ़िसरी स्प्रुन्ग्लि

फूल

कोको बीन्स अब (आखिरकार) कॉफी के समान अतिविश्लेषण का आनंद ले रहे हैं। बीन बार ज्यूरिख में उतने ही लोकप्रिय हैं जितने इटली में एस्प्रेसो बार हैं, और गुणवत्ता के साथ स्विस जुनून प्रबल है। ला फ्लोर तीन स्थानीय खाद्य उद्योग के दिग्गजों के दिमाग की उपज है। सिंगल-ओरिजिन, डायरेक्ट-ट्रेड कोको बीन्स को भुना जाता है और तड़के से पहले एक पत्थर की चक्की के माध्यम से पारित किया जाता है और सांचों में डाला जाता है। परिणाम-सुंदर न्यूनतम नौसेना पैकेजिंग में लपेटा गया- जटिल स्वाद और कम से कम 70 प्रतिशत कोको के साथ एक मलाईदार चॉकलेट बार है।

फूल